ريغاتوني
+ زيتون وريحان
معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم
-
500g غرام من اللحم المفروم
-
2 حبات طماطم
-
1 حبة بصل
-
1 فص ثوم
-
40g غرام من اللحم المقدد
-
6 ورقات ريحان
-
30g غرام من جبن البارميزان
-
400g غرام معكرونة ريغاتوني باتزاني
-
1. قشر الطماطم وانزع بذورها ثم قطعها إلى مكعبات. شوّحها مع ملعقتين من زيت الزيتون، وبصلة مفرومة، وفص ثوم وشرائح رقيقة ومفرومة من اللحم المقدد. اطهو مدة 5 دقائق، ثم اتركه يبرد.
-
2. قلب هذا الخليط في اللحم البقري المفروم. اخلط، ضع بعض الملح والفلفل الأسود. أضف الريحان المفروم والبارميزان المسحوق. امزج من جديد وشكل كريات.
-
3. يحمى زيت القلي وتوضع فيه الكرات، مع التأكد من تحمير لونها من جميع الاطراف. ضعها على مناشف ورقية.
-
4. سخن صلصة الزيتون والريحان على نار هادئِة، أضف الكريات للصلصة واطبخ بعض الدقائق الإضافية. يقدم ساخنًا مصحوبَا بريغاتوني.
سيعجبكم أيضًا
أقلام صغيرة بالكاربونارا والفطر
أقلام ريجات
جعل ريسيب
سباجتي على الطريقة اللبنانية
سباجتي
جعل ريسيب
