ريغاتوني + زيتون وريحان

معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم

المكوّنات

4
15min
  • 500g غرام من اللحم المفروم
  • 2 حبات طماطم
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 40g غرام من اللحم المقدد
  • 6 ورقات ريحان
  • 30g غرام من جبن البارميزان
  • 400g غرام معكرونة ريغاتوني باتزاني
pasta
sauce

مراحل التحضير

  • 1. قشر الطماطم وانزع بذورها ثم قطعها إلى مكعبات. شوّحها مع ملعقتين من زيت الزيتون، وبصلة مفرومة، وفص ثوم وشرائح رقيقة ومفرومة من اللحم المقدد. اطهو مدة 5 دقائق، ثم اتركه يبرد.
  • 2. قلب هذا الخليط في اللحم البقري المفروم. اخلط، ضع بعض الملح والفلفل الأسود. أضف الريحان المفروم والبارميزان المسحوق. امزج من جديد وشكل كريات.
  • 3. يحمى زيت القلي وتوضع فيه الكرات، مع التأكد من تحمير لونها من جميع الاطراف. ضعها على مناشف ورقية.
  • 4. سخن صلصة الزيتون والريحان على نار هادئِة، أضف الكريات للصلصة واطبخ بعض الدقائق الإضافية. يقدم ساخنًا مصحوبَا بريغاتوني.

سيعجبكم أيضًا

ماكروني بالبروكلي وصلصة النبيذ الأحمر والأنشوجة معكرونة
20min
2
جعل ريسيب
فراشات الصيف بالشمام والموزاريلا فراشات
20min
6
جعل ريسيب
سباجتي بالكراث، والكريمة والروبيان الوردي سباجتي
20min
4
جعل ريسيب
فوسيلي مع لحم الخروف والفلفل فوسيلي
30min
4
جعل ريسيب