ريزيتي

كسكس لسان العصفور

المكوّنات

4
120min
  • 1kg كجم من لسان عصفور بانزاني
  • 400g جرام من لحم الضأن
  • 1 بصلة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
  • 25g جرامًا من البقدونس والكزبرة
  • 1 ثمرة طماطم مهروسة
  • 150g جرام حمص منقوع في الماء من يوم سابق.
  • 200g جرام جزر ومكعبات لفت وقرع وكوسا وفلفل أحمر
  • 3cs ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • Poivre
  • 10g de curcuma
  • 5g Quelques branches de thym
  • 4 oignons
  • 2 branches de cannelle
  • 1cs d'huile de tournesol
  • 250g de sucre
  • 1 pincée de gingembre
pasta

مراحل التحضير

  • 1. اطبخ اللحم والحمص مع زيت الزيتون والبصل والملح والفلفل والكركم والزنجبيل والبقدونس والكزبرة في قدر عميق، ثم قم بإضافة الطماطم المبشورة و2 لتر من الماء. اترك الخليط على النار لمدة 45 دقيقة. بعد أن ينضج اللحم خذ لترًا من المرق وضعه جانبًا. (يستخدم المرق لطهي لسان العصفور)
  • 2. ضع الخضروات كل نوع تلو الآخر : الجزر واللفت والفلفل الأحمر والقرع والكوسا، واترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على مرق لذيذ متجانس.
  • 3. وفي تلك الأثناء قم بطهي لسان العصفور حسب الوقت المحدَّد على العبوة في لتر المرق المحتفَظ به.
  • 4. قدِّم الكسكس مع إضافة الخضروات واللحم والتفاية. زيِّن الطبق بإضافة بعض أوراق الزعتر.
  • تحضير التفاية ضع البصل المفروم وأعواد القرفة والزيت ورشة من الملح وقليل من الزنجبيل. اترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة مع المتابعة، ثم قم بإضافة السكر والزبيب، ثم اترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

سيعجبكم أيضًا

لازانيا بالدجاج المدخن، والباذنجان والموز المقلي لازانيا
60min
2
جعل ريسيب
لازانيا ملفوفة بالكوسة والبيستو وجبن فيلادلفيا لازانيا
20min
5
جعل ريسيب
فراشات الصيف بالشمام والموزاريلا فراشات
20min
6
جعل ريسيب
موس الشوكولاته مع معكرونة الحروف الأبجدية بانزاني الحروف الأبجدية
20min
5
جعل ريسيب