تورتي
+ Basilico
بارمنتييه تورتي باللحم
-
200g غرام من تورتي بانزاني
-
750ml مل من الحليب
-
1 رشة من جوزة الطيب
-
1 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب
-
3 فصوص ثوم
-
8 حصص من جبنة البقرة الضاحكة
-
210g غرا من صلصة الريحان بانزاني
-
300g غرام من لحم الريش المنزوعة العظام
-
2g
-
g de sel fin 1
-
oignon soit 190g 3
-
piments végétariens 3
-
Le jus d'1/2 citron 2
-
1. ضع بعض الماء المملّح يسخن. بعد الغليان، اطبخ تورتي بانزاني. عندا تستوي، صفّيها واحفظها جانبًا.
-
2. جهّز الخليط الأروماتيك بطحن البصل، وفصّ ثوم، والبقدونس والفلفل الحارّ النباتي. اتركه في إناء.
قطّع اللحم إلى أجزاء وافرمه ناعمًا.
-
3. في مقلاة فيها بعض الزيت الساخن، لوّن اللحم مدّة 3 دقائق. أضف بعد ذلك الخليط الأروماتيك ثم صلصة الريحان إلى جانب 3 ملاعق كبيرةمن الماء. أضف إثرها الملح، والبهارات، وعصير الليمون وهريس الفلفل الأحمر.
-
4. في قدر صغير، ضع الحليب يسخن مع فص ثوم ورشة من جوزة الطيب.
بعدما يسخن الحليب، أضف التورتي ثم جبنة البقرة الضاحكة. أضف إثرها جوزة الطيب وخليط الأعشاب. اترك المعكرونة تتشرّب الحليب مدة 12 دقيقة.
-
5. في وعاء خبز مدهون بالقليل من الزبدة، ابتدأ برصف البارمنتييه: صبّ نصف المعكرونة، ثم ضع طبقة من اللحم واختم بطبقة من المعكرونة. رشّ بفتات الخبز وضع في الفرن تحت الشواية إلى أن بكتسب فتات الخبز لونًا ذهبيًا جميلًا.
-
إن لم تكن لديك جبنة البقرة الضاحكة، عوّضها بجبنة للفرد!
سيعجبكم أيضًا
أقلام صغيرة مع مكعبات الجمبون والخضار
أقلام ريجات
جعل ريسيب
سلطة أنبوب ريجات بالسبانخ والطماطم المجففة
أنبوب ريجات
جعل ريسيب
فراشات بالدجاج والخضار الصغيرة
فراشات
جعل ريسيب
