Lasagne
Lasagne s uzeným kuřetem, lilkem a smaženým banánem
-
6 plátků těstovin Lasagne Panzani
-
320g lilku
-
1 šalotka (16 g)
-
15 g olivového oleje
-
4 soli
-
12 vinného octa
-
2 stroužky česneku
-
2 čerstvě mletý pepř (2 otočení mlýnkem)
-
365g
-
de poulet 2
-
piments végétarien 60g
-
giclée de 4 épices 2
-
branches de persil 2
-
Huile de friture 75g
-
1. V míse si smícháme přísady na marinádu na lilek: nadrobno nasekanou šalotku a stroužek česneku, 15 g olivového oleje, 12 g vinného octa, pepř a sůl.
-
2. Lilek nakrájíme na tenké dvoumilimetrové plátky a na 20 minut je naložíme do marinády.
Poté namarinovaný lilek 5 minut nasucho restujeme na pánvi.
-
3. Banány nakrájíme na dvoumilimetrové plátky a osmažíme na pánvi v rozpáleném oleji.
-
4. Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky a orestujeme na pánvi na oleji. Přidáme nadrobno nasekané chilli papričky a cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu a špetku směsi koření Quatre Épices. Odstavíme z plotýnky a vmícháme nadrobno nasekanou petržel.
-
5. Na dno zapékací mísy poklademe vrstvu plátků lasagní. Poté pokryjeme kuřetem, banány a lilkem. Postup opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny, a zakončíme vrstvou lasagní.
-
6. Zalijeme 90 ml osolené vody. Horní vrstvu lasagní pokryjeme směsí smetany a taveného sýra. Zakryjeme alobalem.
-
7. Pečeme celkem 30 minut na 180 °C. 10 minut před koncem pečení odkryjeme, aby povrch zezlátl.
-
8. Předehřejeme troubu na 180 °C a zapneme horkovzdušný ohřev.
-
9. Přidáme dýni a poté těstoviny a stáhneme plotýnku na stupeň 6/9. Asi po 5 minutách odstavíme.
-
10. Nakonec zalijeme vodou a smetanou. Rozložíme těstoviny tak, aby byly v kontaktu s tekutinou. Přidáme svazek bylinek a zakryjeme alobalem.
-
11. Pečeme 50 minut.
-
12. Uprostřed pečení zamícháme, aby se horní vrstva těstovin promíchala s omáčkou.
Dalších 25 minut pečeme odkryté.
-
Sýr Veselá kráva můžeme nahradit i jiným taveným sýrem.
