Penne Rigate
Mini Penne aux dés de jambon et légumes
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600g de Mini Penne Panzani
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3 tomates
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1 carotte
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300g d'épinards
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1 courgette
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½ oignon
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Dés de jambon
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Huile d'olive
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1. Cuire les Mini Penne dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver au chaud.
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2. Monder les tomates, tailler la courgette, les carottes et les oignons en mirepoix.
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3. Suer la mirepoix dans l'huile d'olive et cuire à l'étouffée.
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4. Faire fondre les épinards à cru dans l'huile d'olive, tailler les dés de jambon.
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5. Mélanger l'ensemble des garnitures aux pâtes. Saupoudrer de persil, saler et poivrer. Servir chaud.
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