Voici un conseil pour améliorer la bolognaise, la sauce préférée des Français.
Un grand classique avec des spaghettis, mais pas seulement des spaghettis ! Mélangée avec des pâtes ou séparée jusqu'à ce qu'elle soit servie, dans les deux cas, la meilleure façon consiste à faire une sorte de dôme avec les pâtes dans une assiette à soupe ou à risotto. Placez des morceaux de viande bien visibles sur le dessus, puis décorez de feuilles de basilic et de flocons de parmesan.
Pour la cuisson des sauces à base de viande, Panzani vous recommande d'utiliser une casserole plutôt qu'une poêle à frire. Les morceaux de viande seront bien chauffés au centre et donc plus savoureux.