Vermicelli

Minestrone du potager

Ingrédients

4
10min
  • 150g de Vermicelli Panzani
  • 125 de haricots cuits
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petite courgette
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 125 de champignons tranchés
  • 50g de purée de tomates
  • 400g de tomates en conserve
  • 750ml de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  • 2. Ajouter les champignons, les herbes, le sel, le poivre et mélanger.
  • 3. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les Vermicelli.
  • 4. Mélanger et cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
  • 5. Ajouter les Vermicelli et cuire pendant 3 minutes.

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