Vermicelli

Briouates aux vermicelles

Ingrédients

4
20min
  • 250g de Vermicelles Panzani
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 150g de filets d'ombrinette coupés en dés
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 10g de paprika
  • 10g de cumin
  • 4 gousse d'ail pilée
  • 25g de coriandre et persil hâché
  • Sel
  • 10g de beurre
pasta

Etapes de préparation

  • Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, coriandre et persil hachés, paprika, sel, cumin, gousse d’ail et jus de citron. Laisser mariner les crevettes et les petits dés d’ombrinette dans ce mélange pendant 10 mn.
  • 2. Entre temps, cuire les vermicelles dans de l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur l’emballage, égoutter, rajouter 10g de beurre et mélanger afin que les vermicelles s’imprègnent de la matière grasse. Réserver.
  • 3. Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, faire revenir les crevettes et les dés d’ombrinette entre 2 et 3 mn.
  • 4. Prendre une feuille de brick, y déposer une petite boule de préparation, à environ 3cm du bord, puis la plier de façon à obtenir un triangle. Enfin, souder-la avec un peu d’œuf.
  • 5. Faire chauffer l’huile de tournesol. Quand elle est bien chaude, y plonger délicatement les briouates.
  • 6. Les laisser dorer uniformément ; puis les retirer du feu et les égoutter sur du papier absorbant. Servir très chaud.

Vous aimerez aussi

Rigatoni et boulettes de viande Rigatoni
15min
4
Cuisiner
Linguine façon Mly Bouslham Linguine
15min
4
Cuisiner
Pates Alfabeto aux amandes Alfabeto
20min
4
Cuisiner
Gateau de Vermicelli au sirop de maracudja Vermicelli
55min
12
Cuisiner