الكسكس
كستلاتة لحم الضأن مع أوراق العنب والكسكسي
-
200g جم من كسكسي بانزاني
-
24 قطعة من ورق العنب المحشو باللحمة والأرز
-
12 قطعة من لحم الضأن المشوية
-
20 cl سنتيلتر من زيت الزيتون
-
1 شريحة كبيرة من زهرة البرتقال
-
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
70g جم من الخيار المقطَّع كمكعبات
-
50g جم من الزبيب
-
60g
-
Feuilles de menthe fraîche (pour la décoration) 200g
-
1. ضع لحم الضأن في الماء المغلي مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل.
-
2. ضع الكسكسي في وعاء.
-
3. أضف مرقة اللحم المغلية على الكسكسي.
-
4. ثم قم بتغطية الوعاء بطبقة من الورق البلاستيكي الشفاف اللاصق لمدة 8 دقائق.
-
5. قم بطهي الجزر في ماء مغلي، واتركه حتى ينضج تمامًا.
-
6. بمجرد أن يبرُد الكسكسي أضف إليه قطع الجزر الناضجة والزبيب وشريحة البرتقال.
-
7. قم بشواء قطع لحم الضأن حتى تنضج تمامًا.
-
8. امزج اللبنة بزيت الزيتون والملح والفلفل، وافرد الخليط على جانب واحد من طبق التقديم،
-
9. رُص قطع لحم الضأن المشوية على الجانب الآخر من طبق التقديم.
-
10. ضع الكسكسي بين الجانبين بطريقة فنية جميلة.
-
11. زيِّن الطبق بأوراق النعناع والفجل الأحمر واللبنة.
سيعجبكم أيضًا
سلطة فوسيلي ثلاثية الألوان
فوسيلي 3 دقائق
جعل ريسيب
لفائف بالماسكربوني وسمك السلمون المدخن
لفائف
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالبيستو وجمبون بارما
أنبوب ريجات
جعل ريسيب
لازانيا ملفوفة بالكوسة والبيستو وجبن فيلادلفيا
لازانيا
جعل ريسيب
