الكسكس
كستلاتة لحم الضأن مع أوراق العنب والكسكسي
-
200g جم من كسكسي بانزاني
-
24 قطعة من ورق العنب المحشو باللحمة والأرز
-
12 قطعة من لحم الضأن المشوية
-
20 cl سنتيلتر من زيت الزيتون
-
1 شريحة كبيرة من زهرة البرتقال
-
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
70g جم من الخيار المقطَّع كمكعبات
-
50g جم من الزبيب
-
60g
-
Feuilles de menthe fraîche (pour la décoration) 200g
-
1. ضع لحم الضأن في الماء المغلي مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل.
-
2. ضع الكسكسي في وعاء.
-
3. أضف مرقة اللحم المغلية على الكسكسي.
-
4. ثم قم بتغطية الوعاء بطبقة من الورق البلاستيكي الشفاف اللاصق لمدة 8 دقائق.
-
5. قم بطهي الجزر في ماء مغلي، واتركه حتى ينضج تمامًا.
-
6. بمجرد أن يبرُد الكسكسي أضف إليه قطع الجزر الناضجة والزبيب وشريحة البرتقال.
-
7. قم بشواء قطع لحم الضأن حتى تنضج تمامًا.
-
8. امزج اللبنة بزيت الزيتون والملح والفلفل، وافرد الخليط على جانب واحد من طبق التقديم،
-
9. رُص قطع لحم الضأن المشوية على الجانب الآخر من طبق التقديم.
-
10. ضع الكسكسي بين الجانبين بطريقة فنية جميلة.
-
11. زيِّن الطبق بأوراق النعناع والفجل الأحمر واللبنة.
سيعجبكم أيضًا
أصداف ريجات محشية بموس البط والكمأ
أصداف ريجات
جعل ريسيب
غراتان أصداف ريجات بالكراث والسلمون المدخن
أصداف ريجات
جعل ريسيب
أسياخ الطماطم والموزاريلا والريحان
ميني فرفال
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالجرجير والسجق المبهر
أنبوب ريجات
جعل ريسيب
