أقلام ريجات
+ بيستو
عثملية بجبن الحلوم مع صلصة الطماطم بالأعشاب العطرية ومعكرونة البيني بصلصة البيستو
-
400g جم من معكرونة البيني بانزاني
-
500g جم من جبن الحلوم
-
6 بيضات
-
500g جم من الدقيق
-
250g جم من البقسماط الناعم
-
250g جم من العثملية
-
25cl سنتيلتر من زيت الذرة (للقلي)
-
150g جم من صلصة الطماطم بانزاني بالأعشاب العطرية
-
1. قطِّع جبن الحلوم إلى مكعبات.
-
2. اخلط قليل من الملح والفلفل والنعناع المجفَّف مع الدقيق.
-
3. ضع البقسماط الناعم على العثملية المفرومة، واخلطهما جيدًا.
-
4. اغمس قطعة من جبن الحلوم في الدقيق حتى يُغطيها تمامًا، ثم انفضها للتخلص من الدقيق الزائد. وكرر ذلك مع جميع قطع الجبن.
ثم ضع كل قطعة واحدة تلو الأخرى في البيض حتى يغطيها تمامًا.
-
5. ثم اغمسها في الخليط المكون من البقسماط الناعم والعثملية المفرومة، وكرر ذلك مع جميع القطع.
-
6. قم بقلي قِطَع جبن الحلوم في زيت نباتي حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
-
8. قم بتصفية المعكرونة من الماء.
-
9. ضع صلصة بيستو بانزاني على المعكرونة، واخلطهما معًا.
-
10. زيِّن طبق التقديم بأوراق الريحان، ثم رُص قطع جبن الحلوم المقلية عليها بطريقة فنية جميلة.
-
7. أضف قليل من الملح إلى الماء المغلي، ثم ضع معكرونة البيني في الماء، واتركها حسب المدة المحدَّدة على العبوة حتى تنضج تمامًا.
-
11. قدِّم طبق معكرونة البيني كطبق جانبي.
-
12. قِّدم صلصة الطماطم بالأعشاب العطرية في قالب الرامكين.
سيعجبكم أيضًا
سلطة باردة بالأقلام الصغيرة على الطريقة اليونانية مع النعناع الطازج، وجبن الفيتا والبطيخ
ميني بيني
جعل ريسيب
كانيلوني نباتي بالزيتون وجبن الفيتا
لازانيا
جعل ريسيب
غراتان أصداف ريجات بالكراث والسلمون المدخن
أصداف ريجات
جعل ريسيب
