فراشات
دجاج بالفراشات المطبوخ في الفرن في عصيرالدجاج
-
500g غرام من فخاذ الدجاج
-
عصير نصف ليمونة
-
240g غرام فراشات بانزاني
-
8 غرام ملح
-
1 حبة بصل صغيرة أي 60 غرام
-
3 فصوص ثوم أي 10 غرام
-
2 حبات فلفل حار نباتي
-
3 سيقان بقدونس
-
60ml
-
de vin blanc sec 1
-
branche d'oignon pays 1
-
branche de persil 1
-
feuille de bois d'Inde ½
-
poivron soit 80g 250g
-
de giraumon 530ml
-
1. قشّر وقطّع اليقطين التركي (جيرومون) إلى مكعبات ضلعها 2 سم. قطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات ضلعها 2 سم.
-
2. جهّز خليط التتبيلة بأن تضرب ناعمًا فب الخلاط كل مكوناته: 1 بصلة صغيرة أي 60 غرام، و3 فصوص ثوم أي 10 غرام، و2 حبات فلفل حار نباتي و3 سيقان بقدونس و 60 مل من النبيذ الأبيض أو المرق.
-
3. جهّز حزمة متبلة في البيت بأن تربط سويّا ساق البصل البلدي، وساق البقدونس، وورقة غار هندي.
-
4. سخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة. ضع عصير نصف ليمونة على الدجاج وحمّره مدة 10 دقائق في المقلاة العميقة، عندما يسخن الزيت. أضف نصف الفلفل الرومي ثم الخليط، والملح والتوابل. شوّح لدقيقة ثمّ أضف النبيذ الأبيض أوالمرق واترمه يتبخّر.
سيعجبكم أيضًا
شعيرية بلحم الدجاج على الطريقة المغربية
الشعيرية
جعل ريسيب
