Nous sélectionnons des graines de basilic « alla genovese » reconnues pour leurs qualités gustatives. Notre basilic est semé dans la région de la Ligurie, en pleine terre. Il mûrit ensuite au soleil jusqu'à l'été. La récolte a lieu entre la mi-juillet et le mois de septembre, lorsque l'ensoleillement est maximal. Le saviez-vous ? La récolte du basilic se fait de nuit : c'est à ce moment que les huiles essentielles sont les plus présentes dans les tiges, pour un parfum optimal.
Le basilic est lavé, trié à la main puis coupé, avant d’être combiné aux autres ingrédients composant chaque pesto.
Création de recettes : En cuisine, nous travaillons dur pour obtenir un mélange subtil d'huile d'olive, de pignons de pin et de délicieux fromages italiens qui, combinés au basilic, donneront au pesto Panzani son goût unique.
Pour varier les plaisirs, le pesto Panzani est aussi proposé avec des pignons de pin entiers ou de la ricotta !
Des étals à votre table : Les sauces subissent un traitement thermique pour assurer leur conservation et leur conditionnement. Enfin, nos sauces sont refroidies avant d’atterrir sur les étals de votre magasin préféré !
Vous pouvez ajouter notre excellent pesto à toutes vos recettes. N'hésitez pas à créer votre propre touche avec Panzani