Oleme välja valinud alla genovese nimelise basiilikusordi, mis on tuntud oma maitseomaduste poolest. Meie basiilik kasvab Liguuria piirkonnas, avamaal. Basiilik valmib päikese käes kuni suveni, misjärel saak koristatakse juuli keskpaigast kuni septembrini. Kas teadsid, et basiilikut korjatakse öösiti? Just siis on eeterlike õlide kogus vartes kõige suurem, tagades maksimaalse aromaatsuse.
Basiilik pestakse ja sorteeritakse käsitsi, seejärel hakitakse ning kombineeritakse teiste pesto elementidega.
Retseptide loomine
Näeme kõvasti vaeva, et saavutada õige kooslus oliiviõlist, piiniaseemnetest ja maitsvast itaalia juustust, mis basiilikuga kombineeritult annab Panzani pestole just õige maitse.
Mitmekülgse maitseelamuse saamiseks pakub Panzani pestot ka tervete piiniaseemnetega või ricotta juustuga.
Poeriiulilt sinu lauale