Vybíráme semena bazalky „alla genovese“, známé svými chuťovými kvalitami. Bazalku sejeme přímo do půdy v italském regionu Ligurie. Poté ji necháme růst na slunci až do léta. Sklizeň probíhá od poloviny července do září, kdy jsou rostliny vystaveny největšímu množství slunečního svitu. Věděli jste? Bazalka se sklízí v noci. Právě tehdy stonky obsahují nejvíce esenciálních olejů, zodpovědných za intenzivní vůni.
Bazalka se omyje, ručně přebere a poté naseká. Nakonec se smíchá s ostatními přísadami do jednotlivých druhů pest.
Příprava výsledných výrobků
V kuchyni usilovně pracujeme na tom, abychom dosáhli dokonale vyvážené směsi olivového oleje, piniových oříšků a vynikajících italských sýrů, které v kombinaci s bazalkou dodávají pestu Panzani jedinečnou chuť.
Pro větší rozmanitost existují také varianty pesta Panzani s celými piniovými oříšky nebo ricottou!
Z obchodu přímo k vám domů na váš stůl.