الكسكس
أسياخ لحم الضأن المشوي مع الكسكسي بصلصة الطماطم والحمص بصلصة الطماطم
-
80g جم من كسكسي بانزاني المطهي
-
20g جم من صلصة نابوليتانا بانزاني
-
2 شريحة مدورة من الطماطم الطازجة
-
زيت زيتون
-
عصير برتقال
-
ملح
-
فلفل
-
80g جم من الحمص
-
200g
-
1. ضع ماءً مغليًّا في قِدر مناسب، وأضف إليه قليلاً من زيت الزيتون وعصير البرتقال ورشة ملح وفلفل
وأوراق الغار.
-
2. حضِّر وعاءً، واخلط فيه الكسكسي بزيت الزيتون، ثم أضف الكسكسي
إلى الماء بعد غليانه، ثم قم بتغطية القِدر بطبقة من الورق البلاستيكي الشفاف اللاصق لمدة 8 دقائق
حتى ينضج الكسكسي. (ملحوظة: ضع كوبين من الماء لكل كوب من الكسكسي الجاف.)
-
3. قم بتصفية الكسكسي من الماء.
-
4. ضع صلصة نابوليتانا بانزاني على الكسكسي، واخلطهما معًا.
-
5. ضع ملعقة واحدة كبيرة من صلصة نابوليتانا بانزاني على الحمص، وامزجهما معًا.
-
6. قم بشواء أسياخ لحم الضأن على الشواية أو الصينية، ورشها بنصف كمية البصل
لتزينها.
-
7. ضع سيخين من لحم الضأن على طبق التقديم.
-
8. أضف شريحتين من الطماطم وكمية من الكسكسي الممزوج بصلصة الطماطم وزينها برشة من الزعتر الطازج.
-
9. أضف الكمية المتبقية من البصل المشوي.
-
10. قدِّم الحمص الممزوج بصلصة الطماطم في قالب رامكين صغير، وزيِّنه بالبقدونس.
-
11. ضع قليلاً من دبس الرمان على أحد جوانب طبق التقديم للتزيين.
سيعجبكم أيضًا
ماكروني بالبروكلي وصلصة النبيذ الأحمر والأنشوجة
معكرونة
جعل ريسيب
معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم
ريغاتوني
جعل ريسيب
