الكسكس
أسياخ لحم الضأن المشوي مع الكسكسي بصلصة الطماطم والحمص بصلصة الطماطم
-
80g جم من كسكسي بانزاني المطهي
-
20g جم من صلصة نابوليتانا بانزاني
-
2 شريحة مدورة من الطماطم الطازجة
-
زيت زيتون
-
عصير برتقال
-
ملح
-
فلفل
-
80g جم من الحمص
-
200g
-
1. ضع ماءً مغليًّا في قِدر مناسب، وأضف إليه قليلاً من زيت الزيتون وعصير البرتقال ورشة ملح وفلفل
وأوراق الغار.
-
2. حضِّر وعاءً، واخلط فيه الكسكسي بزيت الزيتون، ثم أضف الكسكسي
إلى الماء بعد غليانه، ثم قم بتغطية القِدر بطبقة من الورق البلاستيكي الشفاف اللاصق لمدة 8 دقائق
حتى ينضج الكسكسي. (ملحوظة: ضع كوبين من الماء لكل كوب من الكسكسي الجاف.)
-
3. قم بتصفية الكسكسي من الماء.
-
4. ضع صلصة نابوليتانا بانزاني على الكسكسي، واخلطهما معًا.
-
5. ضع ملعقة واحدة كبيرة من صلصة نابوليتانا بانزاني على الحمص، وامزجهما معًا.
-
6. قم بشواء أسياخ لحم الضأن على الشواية أو الصينية، ورشها بنصف كمية البصل
لتزينها.
-
7. ضع سيخين من لحم الضأن على طبق التقديم.
-
8. أضف شريحتين من الطماطم وكمية من الكسكسي الممزوج بصلصة الطماطم وزينها برشة من الزعتر الطازج.
-
9. أضف الكمية المتبقية من البصل المشوي.
-
10. قدِّم الحمص الممزوج بصلصة الطماطم في قالب رامكين صغير، وزيِّنه بالبقدونس.
-
11. ضع قليلاً من دبس الرمان على أحد جوانب طبق التقديم للتزيين.
سيعجبكم أيضًا
سباجتي على الطريقة اللبنانية
سباجتي
جعل ريسيب
أقلام على الطريقة الجبلية
أقلام ريجات
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالبيستو وجمبون بارما
أنبوب ريجات
جعل ريسيب
سلطة فراشات صغيرة مع البازلاء، والجمبون والطماطم
ميني فرفال
جعل ريسيب
