picto-chef
Vermicelli

Pečené vermicelli s marakujovým sirupem

Prísady

12
55min
  • 100g těstovin Vermicelli Panzani
  • 180g slazeného kondenzovaného mléka
  • 530ml vody
  • kůra z 1/2 limety
  • 1  tyčinka skořice (5 g)
  • 1  špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1  lžička vanilkové esence
  • 1  vanilkový lusk
  • 4
  •  kapky esence z hořkých mandlí 1
  •  velké vejce (oddělíme žloutek a bílek) 140g
  • marakujové šťávy 50g
pasta

Príprava

  • 1. Předehřejeme troubu na 160°C a zapneme horkovzdušný ohřev.
  • 2. Skořici, citronovou kůru, muškátový oříšek a vanilku zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut odstát. Poté přidáme kondenzované mléko a znovu ohřejeme. Jakmile směs začne mírně vřít, vmícháme těstoviny. Vaříme 10 až 12 minut na mírném ohni.
  • 3. Mezitím na středním ohni povaříme marakujovou šťávu s cukrem, abychom získali hustý sirup.
  • 4. Vermicelli v mléce necháme trochu vychladnout a poté do směsi za rychlého míchání vařečkou zapracujeme žloutek. Poté opatrně vmícháme bílek vyšlehaný do tuhého sněhu.
  • 5. Směs rozdělíme do 12 formiček na muffiny a pečeme 20 až 25 minut.
  • 6. Bábovičky ještě vlažné vyklopíme.
  • 7. Pečivo podáváme při pokojové teplotě nebo vychlazené a přelité marakujovým sirupem.
  • Dezertu můžeme dodat na svěžesti kopečkem zmrzliny, ideálně s vanilkovou příchutí.

Mohlo by sa vám páčiť

Vermicelli s čokoládou Vermicelli
25min
3
Urobiť recept
Čokoládová pěna s těstovinami Alfabeto Panzani Alfabeto
20min
5
Urobiť recept
Pečené vermicelli s marakujovým sirupem Vermicelli
55min
12
Urobiť recept
Kolínka à la mléčná rýže se slaným karamelem Chifferini
30min
4
Urobiť recept