picto-chef
Farfalle

Serenáda z farfalle na florentský způsob

Prísady

4
60min
  • 400g těstovin Farfalle Panzani
  • 100g čerstvého hrášku
  • 4  neoloupané stroužky česneku
  • 2  středně velké červené cibule nebo šalotky
  • 80g lusků cukrového hrášku
  • 150g nastrouhaného květáku
  • 20  cherry rajčátek
  • 4 fialové artyčoky
  • 1
pasta

Príprava

  • 1. Rajčátka rozčtvrtíme, cibuli nakrájíme nadrobno, lusky hrášku šikmo nakrájíme na kousky, očistíme artyčoky a nakrájíme je na osminky.
  • 2. Cuketu nakrájíme na kostičky.
  • 3. Rozpálíme olivový olej s oříškem másla a zpěníme cibuli (tak, aby nezezlátla) s neoloupanými stroužky česneku.
  • 4. Přidáme čerstvý hrášek, promícháme a pak v uvedeném pořadí přidáme artyčoky, kostičky cukety a nakonec rajčata. Podusíme na mírném ohni.
  • 5. Až rajčata začnou pouštět vodu, dochutíme solí a pepřem, přidáme trochu vody z těstovin a oříšek másla. Odstavíme z plotýnky.
  • 6. Farfalle uvaříme v osolené vodě. Scedíme a promícháme s omáčkou. Buon appetito!
  • Recept je možné oživit pár kapkami lehce pálivého olivového oleje s chilli. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat nastrouhaný sýr pecorino.

Mohlo by sa vám páčiť

Farfalle s kuřetem a mladou zeleninou Farfalle
25min
4
Urobiť recept
Letní farfalle s melounem a mozzarellou Farfalle
20min
6
Urobiť recept
Serpentini s chorizem Serpentini
20min
4
Urobiť recept
Farfalle s kuřetem, vlašskými ořechy a gorgonzolou Farfalle
15min
4
Urobiť recept