Kuskus

Kuskus s rozinkami, skořicí a jehněčí plecí

Prísady

5
110min
  • 400g těstovin Couscous Panzani
  • 2  lžičky skořice
  • ½ lžičky mletého šafránu
  • 1 lžička soli
  • 30g másla
  • 2  polévkové lžíce pomerančové vody
  • ½ jehněčí plece
  • rozinky
pasta

Príprava

  • 1. Celou plec osolíme a necháme 45 minut vařit v páře v horním dílu hrnce na kuskus.
  • 2. V misce smícháme šafrán, sůl, pepř a rozpuštěné máslo.
  • 3. Plec vyjmeme z hrnce a potřeme směsí ochuceného másla.
  • 4. Položíme plec na pekáč vymazaný olejem. Pečeme 30 minut na 120 °C (stupeň  4), aby se maso opeklo dozlatova. 10 minut před koncem pečení necháme ve sklenici vlažné vody nabobtnat rozinky a přidáme pomerančovou vodu.
  • 5. Zároveň si začneme připravovat kuskus: Dáme vařit vodu (1 litr osolené vody na 1 kg kuskusu). Kuskus smícháme se slunečnicovým olejem. Zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Poté přidáme rozpuštěné máslo a kuskus načechráme.
  • 6. Ve velké míse smícháme kuskus s rozinkami a skořicí. Ozdobíme zbytkem skořice.
  • 7. Plec podáváme zatepla se sladkým kuskusem.

Mohlo by sa vám páčiť

Tagliatelle s uzenými kachními prsíčky Tagliatelle
20min
4
Urobiť recept
Conchiglie rigate plněné pěnou z foie gras s lanýži Conchiglie Rigate
25min
5
Urobiť recept
Farfalle s kuřetem, vlašskými ořechy a gorgonzolou Farfalle
15min
4
Urobiť recept
Pipe rigate s pestem a parmskou šunkou Pipe Rigate
10min
4
Urobiť recept