Кускус

Кускус с ягнёнком и овощами

Ингредиенты

6
20min
  • 500g кускус «Панзани»
  • 780g мясо ягнёнка, плечевая часть, разделённая на шесть частей
  • 1 пучок петрушки
  • 4 морковь
  • 2 кабачки
  • 1 чайная ложка имбиря
  • ½ чайная ложка шафрана
  • 4 чайная ложка оливкового масла
  • 1,5L
  • листья кориандра (1 пучок) 4
  • репа 2
  • лук 100g
  • нут, предварительно замоченный 2
pasta

Этапы приготовления

  • 1. На дно кускусницы выложить кусочки мяса, нут, залить водой, добавить приправы, предварительно вымытые целые веточки петрушки и кориандра, мелко нарезанную луковицу, посолить, поперчить и поставить на огонь на 30 минут.
  • 2. В кускусницу добавить помидоры, нарезанные кусочками, вторую измельчённую луковицу и другие вымытые и нарезанные овощи. Тушить 20 минут.
  • 3. За 10 минут до готовности соуса сварить кускус «Панзани» согласно инструкции на упаковке. Раскрошить кускус при помощи вилки.
  • 4. Выложить кускус горкой в большое глубокое блюдо. В центр выложить мясо, вокруг овощи. Сверху посыпать нутом, полить бульоном.
  • 5. Подавать в горячем виде.

Вам также могут понравиться

Тайский салат с вермишелью Вермишель
30min
4
Сделать рецепт
Тальятелле с утиными желудками Tagliatelle
20min
4
Сделать рецепт
Фарфалле с курицей, грецкими орехами и горгонзолой Farfalle
15min
4
Сделать рецепт
Кускус с ягнёнком и овощами Кускус
20min
6
Сделать рецепт