Farfalle
Фарфалле с соусом карбонара и шампиньонами
-
400g фарфалле «Панзани»
-
500g шампиньоны
-
1 упаковка копчёного сала
-
3 яичные желтки
-
25cl сметана
-
соль, перец и мускатный орех
-
1. Обжарить кусочки сала на сковороде, затем поставить в тёплое место.
-
2. Вымыть шампиньоны и нарезать их на 4 части. В сковороде, в которой готовились ломтики сала, обжарить шампиньоны, пока они не пустят сок.
-
3. Взбить сметану с яичными желтками. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
-
4. Тем временем сварить фарфалле в течение требуемого времени.
-
5. В кастрюле перемешать макароны, кусочки сала и шампиньоны. Всё нагреть, выключить огонь перед тем, как добавить сметану и яйца.
-
6. Подать на сервировочных тарелках, посыпав сверху тёртым пармезаном.
Вам также могут понравиться
Свежий салат с фарфалле, курицей, сыром конте и рукколой
Farfalle
Сделать рецепт