Chifferini
Рожки с шалфеем и панчеттой
-
320g рожки «Панзани»
-
100g панчетта
-
150ml сливки
-
12 листья шалфея
-
2 яйца
-
3 столовая ложка тёртого пармезана
-
оливковое масло
-
соль, перец
-
1. Варить макароны в подсоленной кипящей воде в течение 7 минут.
-
2 В глубокой миске смешать яйца, пармезан, соль и перец.
-
3. Панчетту, нарезанную ломтиками, обжарить на сковороде на столовой ложке оливкового масла. Добавить шалфей, макароны и влить смесь с яйцами и пармезаном. Довести до кипения и подержать на сильном огне примерно 10 секунд, а затем снять сковороду с огня. Продолжать помешивать, пока смесь не превратится в соус кремообразной консистенции.
-
4. Добавить горсть нарезанной петрушки.
Вам также могут понравиться
