Lasagne + Песто со свежим базиликом

Лазанья с лососем, шампиньонами и соусом песто

Ингредиенты

4
20min
  • 500g свежие шампиньоны
  • 6 соус песто «Панзани»
  • 300g копчёный лосось
  • 30g сливочное масло
  • 45g мука
  • 70ml молоко
  • мускатный орех
  • 150g тёртая моцарелла
pasta
sauce

Этапы приготовления

  • 1. Вымыть шампиньоны, мелко нарезать и припустить в течение 5 минут с 4-мя столовыми ложками песто «Панзани» Посолить и отставить в сторону.
  • 2. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, довести смесь до получения массы жёлтого цвета (такая смесь называется «ру»). Постепенно влить холодное молоко, постоянно помешивая венчиком. Потомить 5 минут на слабом огне, приправить чёрным перцем и мускатным орехом. Добавить половинку моцареллы. На этом этапе соус бешамель очень жидкий – в нём будут вариться листы лазаньи.
  • 3. Предварительно нагреть духовку до 200 °C. В блюдо для запекания влить 1/4 соуса бешамель, 1/3 шампиньонов, затем накрыть 4 листами лазаньи. Повторить эти действия два раза. Последний слой покрыть смесью оставшихся соусов бешамель и песто «Панзани». Посыпать тёртой моцареллой и отправить в духовку на 30 минут.

Вам также могут понравиться

Капеллини жареные с креветками Capellini
45min
6
Сделать рецепт
Спагетти с тигровыми креветками, обжаренными в кляре Spaghetti
15min
5
Сделать рецепт
Тальятелле с пикантными креветками Tagliatelle
40min
4
Сделать рецепт
Фарфалле по-флорентийски Farfalle
60min
4
Сделать рецепт