Tagliatelle

Tagliatelles tièdes aux langoustines

Ingrédients

4
25min
  • 400g de Tagliatelle Panzani
  • 24 langoustines
  • 12 tomates séchées
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 échalotes
  • 3 c. à soupe d'huile
  • Jus de citron
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Peler les langoustines sans détacher les pinces ni la tête.
  • 2. Hacher grossièrement les tomates et la ciboulette.
  • 3. Peler et hacher très finement les échalotes.
  • 4. Mélanger les tomates, la ciboulette et les échalotes à l'huile.
  • 5. Poivrer.
  • 6. Cuire les pâtes « al dente » dans l'eau bouillante, les passer à l'eau courante puis égoutter.
  • 7. Ajouter le dressing et laisser refroidir.
  • 8. Assaisonner avec du jus de citron.
  • 9. Dresser sur les assiettes en 2 ou 3 petits tas à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. Garnir avec les langoustines.

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