Linguine

Linguine aux 3 poivrons

Ingrédients

4
15min
  • 400g de Linguine Panzani
  • 500ml de coulis de tomate
  • Basilic frais (en botte)
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • Sel et poivre du moulin
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les pâtes : ne pas couvrir pour éviter tout débordement. Remuer de temps en temps pour empêcher les pâtes de s'agglomérer au fond du récipient. Égoutter les pâtes.
  • 2. Émincer les poivrons.
  • 3. Les faire revenir dans une sauteuse sans les faire colorer.
  • 4. Ajouter le coulis de tomate, l'ail et les fines herbes.
  • 5. Saler, poivrer et laisser réduire à feu doux.
  • 6. Verser les pâtes égouttées et mélanger délicatement avec la sauce dans le plat de service.

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