Tagliatelle

Tagliatelle se žampiony a parmazánem

Suroviny

4
20min
  • 400g těstovin Tagliatelle Panzani
  • 8 středně velkých žampionů
  • 50g vlašských ořechů
  • 50g nesolených mandlí
  • 50g nesolených pistácií
  • 1  polévková lžíce čerstvého rozmarýnu
  • 1  polévková lžíce hnědého cukru
  • 50g másla
  • 2
  •  polévkové lžíce octa balsamico 100g
  • strouhaného parmazánu 2
  •  polévkové lžíce olivového oleje 1
pasta

Postup přípravy

  • 1. Oříšky smícháme a dáme na 3 až 4 minuty do trouby pod gril.
  • 2. Žampiony očistíme, zbavíme nožiček a dáme na pekáč. Pokapeme octem balsamico a olivovým olejem, osolíme a opepříme. 20 minut pečeme v troubě předehřáté na 210 °C.
  • 3. Mezitím najemno nasekáme čerstvý rozmarýn a smícháme jej s mořskou solí a hnědým cukrem.
  • 4. Na velké pánvi rozpustíme máslo a vařečkou v něm pečlivě rozmícháme směs s rozmarýnem. Přisypeme opečené oříšky, dobře promícháme, aby se ovoce obalilo směsí, a dáme stranou do misky.
  • 5. Tagliatelle 12 minut vaříme ve velkém množství osolené vody.
  • 6. Oříšky, žampiony a trošku olivového oleje smícháme s těstovinami. Před podáváním na těstoviny nastrouháme parmazán.

Bude vám také chutnat

Makaróny s houbami a tymiánem Macaroni
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Vermicelli s mlékem a skořicí Vermicelli
30min
6
PŘIJETE RECEPT
Špagety s pestem a bazalkou Spaghetti
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Těstovinový salát s fazolkami a artyčoky Penne Rigate
15min
4
PŘIJETE RECEPT