picto-chef
Pipe Rigate Tricolore

Tažín s jehněčím kolínkem, hráškem, artyčoky a trojbarevnými těstovinami

Suroviny

4
75min
  • 4 jehněčí kolínko
  • 800g těstovin Pipe Rigate Tricolore Panzani
  • 250g oloupaného zeleného hrášku
  • 4 ks spodků artyčoků
  • 150g cibule
  • 1.5cl stolního oleje
  • 1.5cl olivového oleje
  • 4g pepř
  • 4g
  • zázvoru 12g
  • kurkumy 1
  • stroužek česneku 2g
  • sůl 15g
  • nasekaného koriandru a petrželové natě ¼
  • citron naložený v soli 100g
pasta

Postup přípravy

  • 1. V menším hrnci zpěníme cibuli na olivovém oleji a krátce na ní orestujeme jehněčí kolínka. Přidáme koření, koriandr, petržel a naložený citron, po zezlátnutí zalijeme 1 litrem vody a vaříme asi 40 minut. Pak přidáme hrášek a spodky artyčoků a ještě 15 minut povaříme.
  • 2. Těstoviny 20 minut vaříme v osolené vodě s 1,5 cl stolního oleje. Scedíme.
  • 3. Mezitím osmažíme jehněčí kolínka dozlatova na rozpáleném stolním oleji.
  • 4. Přendáme těstoviny na servírovací talíř, přelijeme omáčkou a promícháme, aby těstoviny tekutinu vsákly. Obložíme jehněčími kolínky, artyčoky a hráškem.
  • 5. Ozdobíme cherry rajčátky

Bude vám také chutnat

Zapečené torti s masem Torti
50min
4
PŘIJETE RECEPT
Jambalaya Kuskus
20min
5
PŘIJETE RECEPT
Zapečené fettucine s krůtím masem, mozzarellou a sýrem cottage Fettuccini
70min
4
PŘIJETE RECEPT
Boloňské spaghetti Spaghetti
15min
4
PŘIJETE RECEPT