Farfalle

Farfalle s fenyklem a srdcovkami

Suroviny

4
20min
  • 400g těstovin Farfalle Panzani
  • 400g srdcovek
  • 1  a půl citronu naloženého v soli
  • 1  fenykl
  • 100g parmazánu v celku
  • 5  polévkových lžic olivového oleje
  • sůl, čerstvě mletý pepř
pasta

Postup přípravy

  • 1. Farfalle 11 minut vaříme ve velkém množství osolené vody. Po uvaření scedíme.
  • 2. Vložíme těstoviny do mísy a přidáme polovinu olivového oleje. Promícháme a necháme vychladnout. Mezitím otrháme snítky fenyklu a vnější listy, aby nám zůstal jen dužnatý střed, a ten nakrájíme na tenké plátky.
  • 3. Jeden citron oloupeme a z poloviny druhého citronu vymačkáme šťávu. Srdcovky vhodíme do hrnce na prudkém ohni, přikryjeme poklicí, zatřeseme hrncem, aby se mušle otevřely, a poté přecedíme šťávu.
  • 4. V misce rozšleháme citronovou šťávu, šťávu ze srdcovek a olivový olej. Osolíme, opepříme a nalijeme na těstoviny.
  • 5. Přidáme nakrájený citron, fenykl a srdcovky a promícháme.
  • 6. Před podáváním přidáme parmazán nastrouhaný na hoblinky nebo nakrájený na plátky.

Bude vám také chutnat

Svěží těstovinový salát s kuřetem, sýrem comté a rukolou Farfalle
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Linguine s bazalkovým pestem, cuketou a cherry rajčátky Linguine
30min
4
PŘIJETE RECEPT
Baklava z cannelloni Cannelloni
45min
4
PŘIJETE RECEPT
Špagety v bešamelu s lilkem, bazalkou a parmazánem Spaghetti
45min
4
PŘIJETE RECEPT