الكسكس

كسكس بلحم الخروف والخضار

المكوّنات

6
20min
  • 500g غرام من كسكس بانزاني
  • 780g غرام من كتف خروف مقطّعة إلى 6
  • 1 حزمة بقدونس
  • 4 حبات جزر
  • 2 حبات كوسة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعفران
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1,5
  • أوراق كزبرة (1 حزمة) 4
  • حبات لفت 2
  • حبات بصل 100g
  • غرام من الحمص المنقوع من الليلة السابقة 2
pasta

مراحل التحضير

  • 1. ضع في المقفول قطع اللحم والحمص والماء والبهارات و حزمات البقدونس والكزبرة كاملة بعد غسلها من قبل والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود، واترك الكل يطبخ لمدة 30 دقيقة.
  • 2. أضف في المقفول الطماطم المقطعة إلى مكعبات، البصلة الثانية مفرومة والخضار الأخرى مغسولة ومقطعة إلى مكعبات. اتركها تطبخ دة 20 دقيقة.
  • 3. 10 دقائق قبل نهاية الطبخ، جهز كسكس بانزاني حسب تعليمات الغلاف. فتته بشوكة.
  • 4. رتّب الكسكس في طبق كبير غويط على شكل تاج. في الوسط، ارصف اللحم وحوله الخضار. وزّع الحمص واسقي بالمرق.
  • 5. قدّم ساخنًا.

سيعجبكم أيضًا

سباجتي سوتيه مع نكهات شنغهاي والدجاج وخضروات الصينية سباجتي
20min
8
جعل ريسيب
تاجلياتل بالحلزون والبقدونس تاجلياتل
20min
4
جعل ريسيب
معكرونة ريغاتوني مع كريات اللحم ريغاتوني
15min
4
جعل ريسيب
لفائف بالسجق المبهر لفائف
20min
4
جعل ريسيب