picto-chef
فراشات

دجاج بالفراشات المطبوخ في الفرن في عصيرالدجاج

المكوّنات

4
75min
  • 500g غرام من فخاذ الدجاج
  • عصير نصف ليمونة
  • 240g غرام فراشات بانزاني
  • 8 غرام ملح
  • 1 حبة بصل صغيرة أي 60 غرام
  • 3 فصوص ثوم أي 10 غرام
  • 2 حبات فلفل حار نباتي
  • 3 سيقان بقدونس
  • 60ml
  • سل من النبيذ الأبيض أو المرق 1
  • ساق بصل بلدي 1
  • ساق بقدونس 1
  • ورقة غار هندي ½
  • حبة فلفل حلو أي 80 غرام 250g
  • غرام من اليقطين التركي (جيرومون) 530ml
  • سل من الماء 35g
pasta

مراحل التحضير

  • 1. قشّر وقطّع اليقطين التركي (جيرومون) إلى مكعبات ضلعها 2 سم. قطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات ضلعها 2 سم.
  • 2. جهّز خليط التتبيلة بأن تضرب ناعمًا فب الخلاط كل مكوناته: 1 بصلة صغيرة أي 60 غرام، و3 فصوص ثوم أي 10 غرام، و2 حبات فلفل حار نباتي و3 سيقان بقدونس و 60 مل من النبيذ الأبيض أو المرق.
  • 3. جهّز حزمة متبلة في البيت بأن تربط سويّا ساق البصل البلدي، وساق البقدونس، وورقة غار هندي.
  • 4. سخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة. ضع عصير نصف ليمونة على الدجاج وحمّره مدة 10 دقائق في المقلاة العميقة، عندما يسخن الزيت. أضف نصف الفلفل الرومي ثم الخليط، والملح والتوابل. شوّح لدقيقة ثمّ أضف النبيذ الأبيض أوالمرق واترمه يتبخّر.

سيعجبكم أيضًا

لازانيا ملفوفة بالكوسة والبيستو وجبن فيلادلفيا لازانيا
20min
5
جعل ريسيب
باستا الإناء الواحد فوسيلي
10min
2
جعل ريسيب
سلطة فراشات مع الكوسة والفيتا والصنوبر فراشات
20min
4
جعل ريسيب
فراشات بالفطر البري والثوم فراشات
25min
4
جعل ريسيب