فراشات

فراشات بالشَمَر والأصداف

المكوّنات

4
20min
  • 400g غرام فراشات بانزاني
  • 400g غرام من الأصداف
  • 1 ليمونة ونصف
  • 1 ثمرة شَمَر
  • 100g غرام من البارميزان الغير مبشور
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح، فلفل أسود مطحون طازج
pasta

مراحل التحضير

  • 1. اطبخ معكرونة الفراشات 11 دقيقة في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح. صفّيها.
  • 2. اسكبها في وعاء كبير مع نصف زيت الزيتون. حركها واتركها تبرد. وفي الوقت نفسه، أزل سيقان الشمر والورقة الأولى من محيطه فقط للحفاظ على القلب وقطع ناعما.
  • 3. قشر الليمون واعصر نصف الليمون الآخر لجمع العصير. ضع الأصداف في قدر مغطاة، على نار عالية، واتركها تتفتح، مع الهز، ثم صفي العصارة.
  • 4. في وعاء، اخفق عصير الليمون، ومرق الأصداف، وما بقي من الزيت. ضع الملح والفلفل الأسود. اسكب فوق المعكرونة.
  • 5. أضف قطع الليمون والشمر والأصداف وامزج.
  • 6. عند التقديم، أضف البارميزان المقطع سابقا إلى شرائح أو رقائق.

سيعجبكم أيضًا

سباجتي في صلصة بيضاء مع بولونيز الباذنجان، والريحان والبارميزان سباجتي
45min
4
جعل ريسيب
فوسيلي مع الريحان والبارميزان فوسيلي
15min
4
جعل ريسيب
سلطة فراشات مع الكوسة والفيتا والصنوبر فراشات
20min
4
جعل ريسيب
معكرونة الفابيتو باللوز الحروف الأبجدية
20min
4
جعل ريسيب